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Olio extra vergine di oliva

13.50

Confezione da 0,5 lt

Nelle morbide colline assolate di Borgoluce crescono gli olivi.
E’ una delle zone più a nord del mondo per la coltivazione dell’ulivo e
da sempre riconosciuta come zona vocata per la produzione di olio di qualità.
Alle varietà Leccino e Frantoio, che donano delicatezza ed eleganza all’olio, è associata la Bianchera, varietà rustica dal Carso, che conferisce un po’ di ruvidità e struttura.
Le olive provengono esclusivamente dagli uliveti di proprietà, da quest’anno coltivati seguendo i principi della biodinamica, raccolte a mano e spremute a freddo per preservare tutte le migliori qualità organolettiche e nutrizionali che l’ambiente di Collalto gli conferisce.

Utilizzo

Da il meglio di se utilizzato a crudo, a fine cottura dove esprime al massimo tutte le sue proprietà organolettiche.
Si adatta all’abbinamento con pesce e verdure, ma anche con le carni e i formaggi della nostra produzione.

Proprietà

Ricchissimo di acidi grassi monoinsaturi, come l’acido oleico,
che svolgono un ruolo fondamentale nella prevenzione di malattie quali
arteriosclerosi e ipercolesterolemia.
Contribuisce a ridurre il colesterolo totale nel sangue e ad aumentare il colesterolo HDL, quello cosiddetto “buono” riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari.
Favorisce la digestione e aumenta di 400 volte le difese immunitarie.
E’ uno dei prodotti più ricchi di antiossidanti naturali, agisce sull’azione nociva dei radicali liberi, rallentando il processo di invecchiamento cellulare.

Esaurito

SKU: olio-27985285 Categoria:

Descrizione

Confezione da 0,5 lt

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